MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
3.7.2017

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

Suroviny pro cca 5 porcí

Postup přípravy

Masitá vepřová žebírka očistíme a nakrájíme asi na 5 stejně velkých kousků. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme, 4 stroužky nakrájíme na plátky a zbývající necháme v celku. Z poloviny pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Žebírka osolíme, vložíme do kastrolu, přidáme celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Měkká žebírka vyjmeme z vývaru a rozložíme do zapékací mísy.

Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme cukr, který za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Nyní přidáme hořčici, cayenský pepř, rajské pyré, pomerančovou šťávu i kůru a worcestrovou omáčku. Vše podlijeme menším množstvím kořeněného vývaru a zvolna necháme vařit tak dlouho, dokud se chutě nespojí a omáčka nezhoustne.

Takto připravenou hustou omáčku naneseme na uvařená žebra, pokapeme olejem a v troubě předtopené na 220 °C zapečeme.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: -red-

Doporučujeme

CESTOVNÍ KANCELÁŘ OCEAN
PRACHATICE - VODŇANY - ČESKÝ KRUMLOV

CK OCEAN nabízí vlastní zájezdy a zájezdy dalších 200 pojištěných CK. Nabízíme také akce pro kolektivy, lázně, prodej letenek, vstupenek a další služby.
Vaše dovolená - naše starost! www.jedeme.eu

Zajímáte se o kosmetiku? Máte rádi kontakt s lidmi? Chcete si splnit své sny a přání?

Staňte se Avon Lady/Avon Gentlemanem! Staňte se Sales Leaderem! Nebo jen registrovaným zákazníkem. Registrace a vstupní materiály zdarma, žádné členské poplatky. AVON bude Váš koníček, přivýdělek a bude vás to bavit.
www.avon-registrace.eu

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Jakub Pešek vystřelil Dynamu tři body v Sokolově

Cenné tři body vezou budějovičtí fotbalisté ze Sokolova. Jihočeši se dostali v jedenácté minutě do vedení díky Jakubu Peškovi a to udrželi až do konc

Post

Městská kamera odhalila hrubé zacházení se štěnětem psa

Podezření na týrání psa čtyřiadvacetiletým mužem z Českých Budějovic bude v nejbližších dnech předmětem šetření policistů.

Post

Podnapilá žena napadala zdravotnický personál, skončila v poutech

V pátek večer skončil večírek mladé ženy nedobrovolným pobytem na protialkoholní záchytné stanici. Sem musela být dopravena po útoku na zdravotníky v

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

www.beautyexpo.cz www.avon-registrace.eu www.ca-ocean.cz garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz

REKLAMA